長坂養蜂場は藤原養蜂場などと肩をならべ、山田養蜂場をしのぐ歴史を持つ蜂蜜（はちみつ）採取元。
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長坂養蜂場は静岡県浜松市・浜名湖畔にある養蜂場です。
創業は昭和１１年ですから、かなり老舗といってよいですね。
養蜂場でもっとも有名なのはやはり山田養蜂場でしょうか。
藤原養蜂場、藤井養蜂場なども有名ですね。
長坂養蜂場も知名度ではおそらく五本指に入ると思います。
創業以来、８０年以上の長きにわたって一貫して純粋はちみつを生産してきました。
この長坂養蜂場は、ただ蜂を飼って蜂蜜を作っているだけではありません。
販売店と休憩場、そしてミツバチの巣箱の観察ができる庭などがそろい、まるで「観光牧場」ならぬ「観光養蜂場」という感じなのです。
「店内からミツバチが見られる養蜂場」というのは、あまりないのではないでしょうか。
蜜柑をはじめ四季折々、さまざまな花の蜜を採取。
蜂蜜の「もと」になる花ですが、養蜂場によってはいろいろな花を用いています。
トチであったり、アカシア、レンゲ、クローバー…といろいろありますが、長坂養蜂場では地元のミカンをはじめ、四季折々の花々の蜜を使っています。
アメリカの大農法的な養蜂場ですと、花の種類を単一化して効率化するのが一般的ですが、味の深みや栄養、ミツバチの生命力などを考えると、いろいろな種類の花を使ったほうがよいとも言われています。
店内に入ると、「はちみつマーガリン」、「はちみつクッキー」、「はちみつ飴」、「はちみつフルーツジュース」、など、４０種類以上にもおよぶさまざまな「はちみつ食品」が製品として並べられています。
そのしずれの製品も「試食」できるので、安心して品定めができるのも特長。
また、中庭にはなんとミツバチの生態を観察できる巣箱がおいてあり、ちょっとして科学観察気分。
ミツバチを観察といっても、ガラス越しに見ることになるので「刺される」心配もありません。
長坂養蜂場、ホームページではちみつ通販も。
長坂養蜂場の外観は、瀟洒な洋館をおもわせるおしゃれな作り。
その外観写真は、長坂養蜂場の公式ホームページで見ることができます。
また、長坂養蜂場でつくっているはちみつ商品のラインアップも見ることができ、商品ランキングなどもおもしろいです。
「これ欲しい」と思ったら、そのまま電話やファックスで申し込むこともでき、全国どこの方でも、通信販売で長坂養蜂場の製品が入手できます。
そのホームページでは「長坂養蜂場の歴史」がフラッシュ動画で見られますが、「養蜂場にかけた親子三代の歴史」という感じで、なかなか見応えがあります。
なお、お店の営業時間は午前９時からよる７時まで。
水曜日が定休日です。
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